После долгого рабочего дня многие задаются вопросом: что же приготовить на ужин, чтобы и вкусно, и без лишних хлопот? Бросить удобные макароны, которые уже успели надоесть, и приготовить что-то новенькое? Отличный вариант – картофельная запеканка! Это блюдо не только просто в приготовлении, но и порадует семью своим вкусом. А все необходимые ингредиенты, вероятно, уже есть в вашем холодильнике, сообщает канал.
Необходимые ингредиенты для запеканки
- 1 кг картофеля
- 0,5 стакана молока
- Корень сельдерея (небольшой)
- Большая морковь
- 2 средние луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 600 г мясного фарша
- 4 ст. л. сливочного масла или столового маргарина
- 4 яйца
- 30 г рубленой зелени
- 140 г плавленого сыра
- 1 ст. л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Если хотите, можно добавить 200 г любых грибов, например, лисичек или шампиньонов. Это сделает блюдо еще более насыщенным и аппетитным.
Приготовление запеканки
Начните с варки картофеля. Очистите и нарежьте корень сельдерея, раздавите чеснок, мелко нарежьте лук и натрите морковь. Грибы отварите в кипятке в течение 15 минут и нарежьте.
На разогретой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и обжаривайте до полуготовности. Введите сельдерей, а через 5 минут - фарш. Готовьте, постоянно помешивая, до полной готовности. Добавьте чеснок, соль и перец.
После этого добавьте грибы и прожарьте еще 10 минут. Начинка готова. Теперь займемся картофельным слоем!
Разогрейте духовку до 210°C. Разомните отварной картофель в пюре, добавляя теплое молоко и яйца (при этом оставив немного желтка для смазки). Введите рубленую зелень, соль и перец по вкусу. Смазанную форму для запекания заполните половиной картофельного пюре, затем равномерно распределите начинку, добавляя слой сыра, и снова накройте оставшимся картофелем. Сбрызните растительным маслом, смажьте желтком и запекайте около 40 минут.
Эта картофельная запеканка готовится легко и не потребует вашего постоянного присутствия у плиты. Приготовив все ингредиенты, можно сделать что-то другое, пока запеканка готовится. В конце концов, вся семья будет приятно удивлена вашим кулинарным талантом!
