Патиссоны уже зрели, и это означает, что пришло время добавить их в меню. Есть множество способов их приготовления, и один из самых простых — это обжаренные патиссоны, которые впечатляют своим вкусом и ароматом.
Дарите Aroma и текстуру
Обжаренные патиссоны можно подавать как самостоятельное блюдо, которое поражает ароматами. Для придания нежности можно добавить немного сметаны. Также они прекрасно сочетаются с мясными или рыбными блюдами, выступая в роли гарнира.
Что потребуется для приготовления
- Патиссоны
- Укроп
- Чеснок
- Соль и перец
- Растительное масло для жарки
- По желанию: мука или крахмал для обсыпки
Подробности приготовления
Для начала нарежьте молодые патиссоны на тонкие ломтики. Если у вас есть более зрелые овощи, рекомендуется снять кожуру и удалить семена.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите ломтики. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с одной стороны, затем переверните и продолжайте жарить до румяности с другой стороны. Присолите, поперчите и добавьте свои любимые специи.
Если хотите, чтобы патиссоны немного похрустели, нарезайте их толще и увеличьте огонь до выше среднего.
Первые обжаренные ломтики выложите в кастрюлю, посыпьте свежим укропом и тертым чесноком. Закройте крышкой, чтобы они пропитались ароматами. Повторяйте, пока не используете все ломтики.
Это блюдо великолепно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
