Для любителей шаурмы и мексиканских буррито, приготовить подобные лакомства дома – отличная идея. Хотя эти угощения отличаются от уличной еды или ресторанных вариантов, готовя их самостоятельно, можно быть уверенным в качестве ингредиентов. Основой для таких блюд служат лаваш для шаурмы и тортилья для буррито, представляющие собой простые пшеничные лепешки, которые легко создать на своей кухне. Если пофантазировать с цветами и начинками, такие лепешки станут настоящим хитом среди детей, находящихся на домашнем карантине, пишет ЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ.
В предложенном рецепте используется постная овощная начинка, состоящая из лука, грибов, болгарского перца, консервированной фасоли и свежей зелени. Возможности не ограничиваются: в начинку можно добавить разнообразные виды мяса, сыры, свежие овощи или даже сладкие начинки с творогом, ягодами и орехами. Дайте волю своей креативности!
Ингредиенты для лепешек
- 1 стакан муки (объем 250 мл.)
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 20 мл горячей воды
- 3 столовые ложки подсолнечного масла
- Немного соли и сахара
Ингредиенты для начинки
- Полголовки красного лука
- 100 граммов болгарского перца
- Немного грибов
- 4 столовые ложки консервированной фасоли
- 1 чайная ложка специй
- Соль по вкусу
Процесс приготовления начинается с замешивания теста. Для этого томатную пасту разводят горячей водой, добавляют растительное масло, соль и сахар, а затем соединяют с мукой. Замесить тесто, как на пельмени, и оставить его отдохнуть на 15-20 минут под пленкой или полотенцем.
После этого тесто делят на равные части и раскатывают в тонкие лепешки. Обжаривают их с обеих сторон на сухой сковороде на среднем огне. Готовые лепешки складываются друг на друга и накрываются полотенцем или слегка смоченным водой, чтобы не ломаться при заворачивании.
Теперь готовим начинку: мелко нарезанный лук обжаривается на растительном масле, затем добавляется болгарский перец и грибы. Смешайте ингредиенты и жарьте до золотистого цвета. Готовые лепешки можно смазать томатной пастой или кетчупом, положить начинку и свернуть.
Таким образом, получаются идеальные лепешки для перекуса, как дома, так и на работе. Приятного аппетита!
