Необходимые ингредиенты
- 400 г вареного нута
- 1 средний кабачок
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки овсяных хлопьев
- Пучок зелени
- 2 столовые ложки нутовой муки
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
- Перед началом приготовления нут нужно промыть и оставить на ночь, заливая водой.
- Утром нут еще раз промыть, залить водой в соотношении 1:2 и довести до кипения. Затем уменьшить огонь и варить от 1,5 до 2 часов.
- После варки дать нуту остыть и затем измельчить его в блендере до пюреобразного состояния.
- Кабачок натереть на крупной терке, а лук и чеснок мелко порезать.
- В глубокой миске смешать нут, кабачок, лук, чеснок, овсяные хлопья, зелень и специи. Добавить нутовую муку и тщательно перемешать. Если консистенция слишком жидкая, можно добавить больше хлопьев или муки.
- Оставить получившуюся массу на 15 минут, чтобы она немного загустела.
- Сформировать из массы котлеты. Обжарить их с каждой стороны по 3-4 минуты на сковороде или запечь в духовке в течение 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Для тех, кто заботится о своем рационе, эти нутовые котлеты станут отличным источником полезных веществ и приятным сюрпризом для вкусовых рецепторов.
