Как легко приготовить нежную малосольную кету на Масленицу

1 июня 2026, 13:09

С приближением Масленицы многие начинают задумываться о вкусных кулинарных угощениях, и одним из популярных блюд становится малосольная рыба. В этом году в центре внимания оказывается кета свежая, сочная и невероятно вкусная рыба, которая станет отличным дополнением к праздничному столу.

Что нужно для засолки

  • Кета (кусочки) 700-800 г
  • Соль 0,5-0,7 кг
  • Сахарный песок 2 ст. ложки

Пошаговый процесс приготовления

Для начала нужно тщательно промыть рыбу и разрезать ее на куски. Один из кусочков можно оставить для вкусной рыбной солянки, а остальные засолить. Затем следует:

  • На дно кастрюли насыпать соль.
  • На соль уложить куски рыбы, присыпая их солью и сахаром (по одной столовой ложке сахара на каждый кусок).
  • Затем накрыть уложенные куски рыбы тарелкой.
  • Убрать кастрюлю в холодильник на сутки, не забывая переворачивать рыбу каждые несколько часов. При желании можно оставить на двое суток для более насыщенного вкуса.

    • После засолки рыба выделит сок, и самое время перейти к завершающему этапу:

  • Промыть куски рыбы и удалить кости.
  • Нарезать на небольшие порции и укладывать в банку, залив растительным маслом.
  • Дать настояться 2-3 часа, и застолье готово!

    • Подавать малосольную кету можно с лимоном, хоть это немного изменит цвет рыбы, но вкус останется на высоте. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Restorantamada.ru