Салат из черной чечевицы со свеклой и сыром фета

Черная чечевица и свекла идеальная пара, которая оживляет любое блюдо. Запеченная свекла, отварная чечевица и кремовый сыр фета образуют гармоничную симфонию вкусов. Эта комбинация не только вкусная, но и полезная.

Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра

Для приготовления салата потребуется:

• чечевица черная 1/2 стакана
• вода 1 стакан
• соль по вкусу
• свекла 1 шт.
• сыр фета 150 г
• салат зеленый (латук, айсберг) по вкусу

Чтобы создать идеальную заправку для этого салата, вам понадобятся:

• масло растительное 3 ст.л.
• соевый соус 4 ст.л.
• бальзамический уксус 1 ч.л.

Как правильно подготовить ингредиенты

Свеклу стоит запечь заранее. Для этого ее нужно тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем и завернуть в фольгу. Затем поместить на противень в разогретую до 200С духовку на примерно 40 минут. За это время свекла получится мягкой и ароматной.

Параллельно с этим черную чечевицу промывают и отваривают. После готовности ее откидывают на сито, оставляют остывать и обсыхать.

Собираем салат

Когда запеченная свекла остынет, ее следует очистить и нарезать мелкими кубиками. Затем в салатнице объединяются вареная черная чечевица и кубики свеклы. Далее фету нарезают на кусочки схожего размера и добавляют к остальным ингредиентам.

В последний этап приготовления входят зеленые листья салата. Они должны быть тщательно промыты и высушены. Все компоненты соединяются в салатнице. Заправка готовится путем смешивания растительного масла, соевого соуса и бальзамического уксуса в небольшой миске. После этого заправка аккуратно вливается в салат, и все ингредиенты перемешиваются.

Салат из черной чечевицы, запеченной свеклы и сыра фета готов к подаче на стол! Это яркое и сытное блюдо станет настоящей находкой для вашего завтрака или легкого ужина.