Нежные царские пальчики: быстрое и оригинальное блюдо для праздника

Приближается Новый год, и, конечно, хочется удивить близких чем-то необычным, но при этом простым в приготовлении. Именно таковым является этот оригинальный рецепт, который можно реализовать без особых усилий.

Основные ингредиенты

• Куриный фарш 1 кг;
• Сливочное масло 200 гр;
• Твердый сыр (например, моцарелла) 100 гр;
• Лук 1 шт.;
• Яйца 2 шт.;
• Майонез 1-2 ст.л.;
• Пшеничная и кукурузная мука по 2 ст.л.;
• Разрыхлитель теста;
• Специи по вкусу;
• Укроп;
• Растительное масло для жарки;
• Лимонный сок 2 ст.л.

Поэтапное приготовление

Сначала стоит подготовить куриный фарш. Если нет возможности сделать его самостоятельно, можно приобрести готовый одного килограмма будет вполне достаточно. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком и майонезом, добавив специи по вкусу.

Сливочное масло требуется нарезать на небольшие кубики; оно должно быть холодным для удобства. Укроп измельчите, а сыр натрите на мелкой терке. Позаботьтесь о формировании котлет, для чего расстелите пленку на столе. Выложите часть фарша, уменьшив его толщину, а затем в центр положите брусочек масла, обмокнутый в укроп или сыр.

После формирования пальчиков, обваляйте их в муке и поместите в морозильник на 15 минут. В это время приступайте к приготовлению кляра: взбейте яйца с лимонным соком, добавьте специи и немного воды. Постепенно вводите муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая.

Процесс жарки

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обмакивайте котлетки в кляр и жарьте на сильном огне, впоследствии можно уменьшить интенсивность нагрева. Для придания дополнительной нежности, после жарки, можно укрыть их крышкой на несколько минут или завернуть в духовку.

Это блюдо станет настоящим украшением новогоднего стола и порадует ваших гостей своим неповторимым вкусом. Приятного вам аппетита!