Семена чиа завоевали популярность в последние годы, но их неправильное употребление может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Врач-диетолог Елена Соломатина предупредила об опасностях, связанных с недостаточным количеством жидкости при приеме этих семян. Сухие семена могут спровоцировать острую кишечную непроходимость и другие неприятные симптомы.
Риски и профилактика
По словам Соломатиной, неправильное приготовление семян чиа, например, их прием в сыром виде, может вызвать не только вздутие, газообразование, запор, но и диарею. Рекомендуемая суточная доза семян составляет всего одну или полторы столовые ложки. Важно помнить, что эти семена лучше не употреблять ложками, а добавлять в блюда с достаточным количеством жидкости, чтобы избежать негативных эффектов.
Советы по приготовлению
Чтобы максимально раскрыть полезные свойства семян чиа, необходимо правильно их готовить. Цельные семечки могут легко пройти через пищеварительную систему без усвоения, поэтому стоит обратить внимание на их предварительное измельчение. Особенно важно это делать прямо перед употреблением, так как семена имеют ограниченный срок хранения после измельчения.
Польза для здоровья
Семена чиа очень богаты омега-3 жирными кислотами, которые способствуют снижению уровня триглицеридов и «плохого» холестерина в крови. В них также много клетчатки, которая полезна для пищеварения. Врачи рекомендуют использовать их как добавку в различные блюда, чтобы обеспечить баланс в питании.
