Непревзойденные блюда из картошки: идеи на случай, если холодильник пуст

Непревзойденные блюда из картошки: идеи на случай, если холодильник пуст
Непревзойденные блюда из картошки: идеи на случай, если холодильник пуст

Каждый сталкивался с ситуацией, когда до зарплаты ещё далеко, а в холодильнике лишь одна-две картофелины и луковица. Не стоит расстраиваться! Картошка — идеальный продукт, который может спасти любое положение. С ней легко приготовить десятки быстрых и сытных блюд, используя лишь базовые ингредиенты.

Предлагаем вам пять простых и проверенных рецептов, которые подарят вам полноценный ужин, даже если в pantry трудновато найти что-то еще.

1. Жареная картошка с луком: вечная классика

Этот рецепт хорошо знаком практически каждому. Хрустящая корочка и ароматный лук создают неповторимый вкус.

Ингредиенты:

  • 6-8 средних картофелин
  • 1-2 репчатые луковицы
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  • Очистите и нарежьте картошку. Чтобы получить хрустящую корочку, промойте её в холодной воде и обсушите.
  • Лук нарежьте полукольцами.
  • На сковороде разогрейте масло, добавьте картошку и жарьте на сильном огне 5–7 минут без перемешивания, чтобы образовалась корочка.
  • Переверните картошку, уменьшите огонь и добавьте лук, периодически помешивайте до готовности.
  • Солите в самом конце, иначе картофель размокнет.

    • 2. Драники: картофельные оладьи для сытного ужина

    Если картошки много, сделайте драники. Это блюдо можно подавать с сметаной или аджикой.

    Ингредиенты:

    • 5-6 картофелин
    • 1 маленькая луковица
    • 1 яйцо (по желанию)
    • 2-3 ст. ложки муки
    • Соль, перец
    • Масло для жарки

    Приготовление:

  • Натрите картошку и лук на мелкой терке. Смешивайте сразу, чтобы картошка не потемнела.
  • Добавьте яйцо, муку, соль и перец, хорошо перемешайте.
  • Формируйте оладьи и жарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Накрывайте крышкой, чтобы прожарились быстрее.

    • 3. Картофельная запеканка «Как в детстве»

    Идеально подходит для остатков вареной картошки. Если же готовите новую, это тоже не проблема.

    Ингредиенты:

    • 1 кг картошки
    • 1 луковица
    • 1 яйцо (по желанию)
    • Соль, перец
    • Немного масла для смазывания формы

    Приготовление:

  • Варите картошку до готовности, разомните в пюре и добавьте яйцо для пышности.
  • Лук обжарьте до золотистого цвета и смешайте с пюре, приправьте по вкусу.
  • Выложите в смазанную форму и запекайте в духовке до образования румяной корочки.
    • Источник: Еда без правил

    Лента новостей