Лосось с овощами в духовке — просто и вкусно
В современном мире, где ценится каждая минута, искусство простоты становится особенно актуальным. Многие ищут способы удивить гостей и побаловать себя без лишней суеты на кухне. Рецепт запечённого лосося с овощами идеально соответствует этим требованиям: минимальные усилия, максимум вкуса и пользы!
Как сделать блюдо идеальным?
Приготовление этого блюда не займёт много времени и не потребует множества посуды. Весь процесс происходит в одной форме, позволяя овощам пропитываться соками рыбы, а лососю оставаться нежным и сочным. Данный рецепт подходит как для повседневного ужина, так и для праздников, гарантируя, что каждый гость останется доволен.
Основные ингредиенты
- Филе лосося 3 кусочка (по 150-200 г)
- Маленький картофель 600 г
- Брюссельская капуста 300 г
- Помидоры черри 200 г
- Красный лук 2 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Тимьян 1 ч. л.
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Лимонный сок по желанию для подачи
Пошаговый процесс приготовления
1. Предварительно разогреть духовку до 200 C.
2. Картофель разрезать пополам, лук нарезать полосками, чеснок мелко порубить. Брюссельскую капусту очистить от внешних листьев и при необходимости также разрезать пополам.
3. В глубокой форме для запекания объединить картофель, капусту, помидоры, лук и чеснок. Добавить оливковое масло, тимьян, соль и перец, тщательно перемешать.
4. Отправить овощи в духовку на 20 минут. Если лосось заморожен, его нужно слегка разморозить, обсушить и приправить солью и перцем. Затем выложить рыбу поверх овощей и запекать ещё 20 минут.
5. Подавайте горячим, добавив по желанию немного лимонного сока для свежести.