Встречайте восхитительный торт панчо, который порадует не только своим вкусом, но и легкостью в приготовлении. Этот десерт стал настоящим фаворитом в многих семьях, ведь он не требует использования духовки!
Приготовление бисквита
Начнем с основного компонента — бисквита. В глубокой миске соедините 150 г муки с 2 столовыми ложками какао-порошка и чайной ложкой разрыхлителя. Все тщательно перемешайте.
В отдельной миске взбейте три яйца с 130 г сахара на высоких оборотах миксера в течение 8-10 минут, пока масса не увеличится в объеме и не станет пышной. Затем аккуратно добавьте мучную смесь, перемешивая на низких оборотах, чтобы избежать комков.
Добавьте 3 столовые ложки растительного масла и еще раз перемешайте до однородности.
Выберите сковороду с толстым дном, смажьте ее сливочным маслом и вылейте тесто. Разровняйте поверхность, накройте крышкой и готовьте на самом низком огне 15-20 минут.
По истечении времени аккуратно отрежьте слегка подгоревшее донышко бисквита и нарежьте его на кусочки.
Приготовление крема и сборка торта
Для крема разведите 1 чайную ложку желатина в 2 столовых ложках воды, оставьте на время, указанное на упаковке. В 600 г сметаны добавьте 100 г сахара и дайте постоять 5 минут для растворения сахара.
Постарайтесь нарезать грецкие орехи довольно крупно, чтобы их хруст почувствовали при дегустации. Набухший желатин аккуратно растопите в микроволновке, не доводя до кипения, после чего введите в сметану и тщательно перемешайте.
Выстелите миску пищевой пленкой. Сначала положите немного крема на дно, затем обмакните кусочки бисквита в крем и выложите их в миску. На слой бисквита добавьте вишни без косточек и грецкие орехи, чередуя слои, пока не исчерпаются все ингредиенты.
Смажьте верхний слой кремом и накройте миску в перевернутом положении, отправьте в холодильник на 2-3 часа для стабилизации.
Финальная отделка и подача
Когда торт готов, накройте его плоской тарелкой и переверните. Уберите пленку. Для декора возьмите 2 столовые ложки сметаны с сахаром и щедро намажьте верх торта.
Растопите шоколад, поместив его в пакет, который опустите в горячую воду. Не забудьте отрезать уголок пакетика и украсить торт растаявшим шоколадом. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Бисквит:
- 3 яйца
- 130 г сахара
- 150 г муки
- 2 ст. л. какао-порошка
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 3 ст. л. растительного масла
Крем:
- 600 г сметаны 20%
- 100 г сахара
- 1 ч. л. желатина + 2 ст. л. воды
Дополнительно:
- 70 г грецких орехов
- 100 г вишни без косточек
- 40 г шоколада
