Сегодня в кулинарной программе — ленивые голубцы, которые порадуют даже тех, кто не любит капусту. Это идеальное блюдо для тех, кто стремится следить за фигурой и при этом наслаждаться вкусом. Приготовить их можно в различных соусах: томатном, сметанном или просто тушить в воде. Подавать их к столу можно с нежным йогуртом или сметаной.
Ингредиенты для ленивых голубцов
- Фарш (говядина или курица) — 250 г
- Капуста — 250 г
- Рис (лучше пропаренный) — 125 г
- Лук — 140 г
- Морковь — 1 шт. (80 г)
- Специи по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. ложка
Алгоритм приготовления
Для начала стоит выбрать нежирный фарш. Так блюдо получится легким и вкусным, без лишних калорий. Рис нужно отварить до полуготовности, а лук с морковью мелко нарезать и тушить до мягкости. Затем все подготовленные ингредиенты соединяются в одной миске.
Массу для голубцов необходимо тщательно перемешать — добавить соль, перец и специи, а также 100 мл воды. После этого массу стоит оставить на 15-20 минут для маринования.
Из готовой массы формируются небольшие котлеты, которые помещаются на противень с небольшим количеством масла и отправляются в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут. По истечении этого времени приготовьте соус.
Для соуса мелко нарежьте лук и морковь, обжарьте их на растительном масле, добавив немного воды. Далее добавьте нарезанный сладкий перец и тертые помидоры. Готовьте все под крышкой около 5 минут. После закипания добавьте голубцы в соус и тушите под крышкой еще 20 минут. После этого позвольте блюду настояться 5-7 минут, чтобы все вкусы смешались.
Ленивые голубцы получаются нежными и сочными, а готовить их проще простого!
