Куриные голени, запечённые со сливами, представляют собой идеальное блюдо для любого случая: от домашнего ужина до торжественного мероприятия. Их уникальный вкус, в котором кисло-сладкие ноты слив гармонично переплетаются с ароматом тимьяна и чеснока, не оставит никого равнодушным. Особый маринад на основе соевого соуса и мёда создает appetizing корочку и делает курицу невероятно нежной и сочной.
Ингредиенты, которые понадобятся
- Куриные голени: 800 г (6-данные шт.)
- Сливы: 550 г
- Лук репчатый фиолетовый: 200 г (2-данные шт.)
- Чеснок: 2-3 зубчика
- Тимьян свежий: 5-7 веточек
- Соевый соус: 4 ст. ложки
- Масло растительное: 30 мл (2 ст. ложки)
- Уксус винный белый: 2 ст. ложки (по вкусу)
- Мёд: 20 г
- Соль и перец: по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Прежде всего, стоит подготовить все необходимые продукты. Вместо соевого соуса можно использовать лимонный сок для создания более яркого вкуса. Начать следует с очистки и нарезки чеснока на тонкие пластинки, а также с обрыва листьев тимьяна.
В глубокой миске куриные голени необходимо смешать с мёдом, растительным маслом, соевым соусом, уксусом, нарезанным чесноком, листьями тимьяна, щепоткой соли и перцем по вкусу. Важно не забывать, что соевый соус уже содержит соль.
Затем подготовьте сливы: тщательно вымойте их, удалите косточки и нарежьте мякоть. Лук нарежьте полукольцами и добавьте к курице вместе со сливами. Перемешайте все ингредиенты и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут, а лучше на 1-2 часа, периодически перемешивая.
После того как курица промариновалась, разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите лук и сливы на дно формы для запекания, затем размещайте сверху куриные голени вместе с остатками маринада. Запекайте в течение 45-60 минут, пока сок при прокалывании не станет светлым.
Куриные голени с запечёнными сливами готовы к удивлению ваших гостей!
