Наслаждайтесь домашними ньокками с песто

Идеальное сочетание картофеля и свежести

Для создания потрясающих ньокков, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Картофель 400 г
• Мука 100 г
• Куриное яйцо 1 шт.
• Соус песто 2 ст. л.
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Пармезан 40 г
• Соль по вкусу

Приготовление шаг за шагом

1. Начните с запекания картофеля: оберните его фольгой и поместите в духовку, разогретую до 180C, примерно на 60 минут.

2. После запекания очистите картофель от кожицы и превратите его в пюре, используя толкушку.

3. В полученное пюре добавьте муку, яйцо и немного соли. Замесите тесто: если оно выйдет слишком влажным, добавьте еще немного муки.

4. Разделите тесто на небольшие части и скатайте из них колбаски. Чтобы получить рифленую поверхность, прижмите кусочки теста к зубцам вилки.

5. Выложите ньокки в кипящей подсоленной воде. Они готовы, как только всплывут на поверхность это займет примерно минуту.

6. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте соус песто и немного воды, в которой готовились ньокки. Вмешайте готовые ньокки, приправьте перцем и хорошо перемешайте.

7. Подавайте с тертым пармезаном и наслаждайтесь.

Приятного аппетита!