На историческом Васильевском острове, в здании, которое некогда служило южным пакгаузом Биржи, распахнул свои двери новый ресторан русской кухни под названием «Таможня», расположенный по адресу Биржевой пр-д, 2. Идея проекта принадлежит Александру Ситникову, основателю ресторанной группы Norbert, и превращает заведение в настоящий памятник купеческой традиции с атмосферой теплоты и широты русской души.
Интерьер и атмосфера
Ресторан оформлен в стиле, перенесённом из XIX века: яркие люстры, сводчатые потолки и фарфоровые сервизы создают антураж, который дарит ощущение великого русского застолья. В окнах пробиваются лучи света, освещая аккуратную кирпичную кладку основного зала, где могут разместиться до 100 человек. А в уютных отдельных залах комфортно разместятся небольшие компании — до 35 человек.
Меню, полное традиций
Шеф-повар ресторана, Николай Олейников, собрал множество рецептов из различных уголков России и адаптировал их к современным вкусам. В меню выделяются интересные позиции, такие как оливье с раковыми шейками за 990 рублей, суточные щи за 590, а также бефстроганов, который подают в хлебе за 1250 рублей. Здесь также можно найти классические борщ, вареники, пельмени и блины, которые вызывают ностальгию о традиционной русской кухне.
При этом меню не обошлось без аутентичной выпечки. Гостей порадуют кулебяки рыбные и мясные по 790 и 890 рублей соответственно, а также расстегаи и пирожки разнообразных начинок — от 80 рублей.
Бар и живая музыка
Барная карта ресторана предлагает широкий выбор: водка от 390 рублей, домашние настойки от 320, а также различные сорта виски и самогон. Программа безалкогольных напитков включает узвар, морс и домашние лимонады. Для почитателей традиционных чаепитий в меню имеется самоварное чаепитие с сушками и вареньем за 1900 рублей.
Кроме кулинарного наслаждения, «Таможня» радует своих гостей живой музыкой каждый вечер с 19:00, а по пятницам и субботам устраиваются настоящие шоу с выступлениями артистов.
Среди наиболее популярных позиций в меню:
- Русские соленья и квашения — 790
- Килька пряного посола — 630
- Грибная икра — 570
- Строганина из муксуна — 1190
- Салат из печени мурманской трески — 820
