Сегодня внимание привлекает особенный рецепт куриных бедрышек, которые предстают перед гурманами в яркой глазури и с легким цитрусовым оттенком. Нежное мясо курицы и ароматные апельсины создают идеальное сочетание, которое невозможно игнорировать.
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
- Куриные бедра — 6 шт.
- Апельсины — 1,5 шт.
- Красный лук — 2 шт.
- Обычный лук — 1 шт.
- Приправа для курицы — 0,5 ч. ложки
- Карри — 0,5 ч. ложки
- Соль — по вкусу
Для маринада:
- Сок половины апельсина
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Жидкий мед — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
Приготовление
Перед началом приготовления куриные бедра следует хорошо промыть, при желании снять кожу и обсушить. Затем мясо размещается в глубоком блюде.
Лук очищается и нарезается полукольцами. Апельсины разделяются на дольки — одна часть используется с кожурой, а с другой кожицу стоит удалить.
На бедра посыпается карри, добавляются нарезанный лук и обрезанные дольки апельсинов. Все компоненты тщательно перемешиваются и немного присаливаются с добавлением приправы.
Приготовление маринада начинается с объединения апельсинового сока, соевого соуса, меда и растительного масла. Полученным маринадом заливаются бедра и снова все перемешивается. Блюдо накрывается пленкой и оставляется на 1,5-2 часа для маринования.
После этого белый лук убирается, а бедра укладываются в форму для запекания гладкой стороной вниз. Красный лук делится на четвертинки, а половинка апельсина нарезается на небольшие кусочки. Они добавляются к бедрам, и все поливается оставшимся маринадом.
Форма помещается в разогретую до 200°C духовку на 35-45 минут. На протяжении приготовления несколько раз стоит промазывать бедра маринадом. Через 15 минут курицу следует перевернуть для равномерного пропекания.
Готовые куриные бедра прекрасно сочетаются с любым гарниром, особенно с белым рисом или фасолью.
