Простой способ приготовления селедки в домашних условиях

Кому не нравится вкусная селедка? Приготовленная дома, она обретает особую прелесть и неповторимый вкус, который сложно найти в магазине. Узнать, как легко и быстро засолить селедку самостоятельно, не составит труда.

Подготовка рыбы

Первое, что нужно сделать это выбрать свежую и качественную селедку. После этого следует:

• Удалить хвост и голову;
• Вынуть внутренности и тщательно промыть под холодной водой;
• Нарезать селедку на порционные кусочки.

Теперь можно переходить к нарезке лука. Он станет первым слоем в вашей банке.

Слои для засолки

В следующем шаге необходимо:

• Выложить нарезанный лук на дно банки, формируя первый слой;
• Добавить кусочки селедки и немного укропа. Если свежего укропа нет, подойдет и сухой;
• Затем, чередуя, продолжайте укладывать лук и селедку до тех пор, пока не израсходуете все ингредиенты.

Приготовление маринада

Теперь пришло время для маринада. Для его приготовления нужно:

• Вскипятить 250 мл воды с добавлением:
• 2 ст.л. растительного масла;
• 2 ст.л. яблочного уксуса (6%);
• 1 ст.л. соли;
• 1 ч.л. сахара;
• 0,5 ч.л. черного перца горошком;
• 3 душистых перца;
• 0,5 ч.л. кориандра;
• 2 лавровых листа.

После того как маринад закипит, обязательно дайте ему охладиться.

Залейте получившимся маринадом уложенные в банку слои рыбы и лука. Обязательно закройте крышкой и уберите в холодильник на сутки. Это обеспечит идеальную малосольную селедку, которая станет отличным дополнением к вашему столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Сельдь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Вода 250 мл
• Растительное масло 2 ст.л.
• Яблочный уксус 6% 2 ст.л.
• Соль 1 ст.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Перец горошком 0,5 ч.л.
• Кориандр 0,5 ч.л.
• Душистый перец 3 шт.
• Лавровый лист 2 шт.
• Укроп по вкусу