Этот суп отличается невероятной простотой приготовления и не требует бульона, что делает его идеальным вариантом для быстрого ужина. Он легко готовится и способен произвести настоящий фурор на вашем столе.
Как приготовить сырный суп:
Основой для супа служит куриное филе, хотя можно использовать и мясной фарш. Первым делом филе нарезают на небольшие кубики и приправляют по вкусу – подойдет паприка, чеснок и соль.
Затем стоит подготовить овощи. Репчатый лук нарезают кубиками, а заменив его на лук-порей, можно добавить блюду особую пикантность. Морковь следует натереть на терке, а картофель нарезать мелкими кусочками.
В кастрюле разогревается растительное масло, после чего пассеруются лук и морковь до мягкости. Далее добавляется мясо и обжаривается до золотистой корочки. После этого включается картофель, заливается все водой или бульоном и оставляется вариться.
Настала очередь сыра! Для лучшего результата лучше выбрать недорогой плавленый сыр, например «дружба» или «салатный». Его нарезают кубиками и добавляют в бульон вместе со сливочным плавленым сыром. После этого доводим до кипения.
Наконец, вливаются сливки, добавляется щепотка соли и немного сахара. Это придаст сливочному вкусу более насыщенный оттенок. Суп снова доводится до кипения, а затем подается с обилием свежей зелени.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 350 г
- Картофель – 3-4 средних
- Лук – 1 крупный
- Морковь – 1 крупная
- Сливочный сыр – 100 г
- Плавленый сыр – 100 г
- Масло растительное – для жарки
- Сливочное масло – 50 г
- Вода – 1.8 л
- Зеленый лук – 20 г
- Сливки – 200 г
