Каждый раз, когда в кекс добавляют шоколад, он становится по-настоящему вкусным. Но если этот шоколад добавить оригинальным способом, dessert станет не только лакомством, но и настоящим произведением искусства. Такой кекс получится нежным и с легкой влажностью, что делает его идеальным сладким компаньоном к чаю или кофе.
Шоколадный кекс с жидкой сердцевиной
Выбирайте шоколад по своему вкусу - горький, молочный или белый.
Как приготовить:
1. В глубокой чаше соедините мягкое сливочное масло и сахар, хорошо перемешайте. Вбейте яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая смесь миксером. Затем добавьте муку и соду, гашенную уксусом, и снова перемешайте до однородного состояния.
2. Перелейте половину получившегося теста в заранее подготовленную форму для выпечки, застеленную пергаментом. Далее аккуратно выложите растопленный шоколад.
3. Сверху добавьте оставшуюся часть теста и проведите шпажкой по поверхности несколько раз, легонько смешивая шоколад с тестом для создания узора. Выпекайте кекс в предварительно разогретой до 170-175 градусов духовке в течение 40-45 минут. Проверьте готовность, воткнув шпажку в середину: она должна выйти сухой.
После того как кекс остынет, нарежьте его на порционные кусочки и подавайте к столу, наслаждаясь чудесным вкусом.
Основные ингредиенты:
- Пшеничная мука - 200 г
- Сливочное масло - 150 г
- Сахар - 150 г
- Яйцо - 3 шт.
- Шоколад - 70 г
- Сода - 1 ч.л.
Приятного аппетита и успешной выпечки!
