Специалисты Роскачества подготовили ценные рекомендации для жителей Тульской области, желающих выбрать действительно качественные продукты в супермаркетах.
Опасности, скрывающиеся в готовых блюдах
Елена Спеценко, директор Центра компетенций в области пищевой безопасности, рассказала, что основная угроза связана с нарушением условий хранения и транспортировки готовых продуктов. Наиболее подвержены рискованным ситуациям салаты, кондитерские изделия с кремом, а также сложные мясные и рыбные блюда.
Специалист акцентировала внимание на том, что особую осторожность следует проявлять при покупке еды, не прошедшей термическую обработку, например, готовых салатов и сложных блюд.
Что учитывать при выборе продуктов
- Состояние хранения: проверяйте, работает ли холодильное оборудование в магазине, и соответствует ли температура внутри витрины данным на упаковке.
- Сроки годности: никогда не стоит покупать продукты с нечеткими, затертыми или вызывающими сомнения датами.
Также эксперты рекомендуют быть особенно внимательными при покупке кулинарии на развес, где отсутствует маркировка. В таких случаях сложно узнать состав товара, дату изготовления и наличие возможных аллергенов.
Наблюдайте за внешним видом
Перед покупкой важно внимательно осмотреть товар. Среди признаков, которые должны насторожить, выделяют:
- поврежденную упаковку;
- негерметичные контейнеры;
- неестественный цвет;
- неоднородную текстуру;
- конденсат внутри упаковки.
Ранее в Туле прошла проверка 44 магазинов сети «Пятерочка», по итогам которой Роспотребнадзор изъял более 930 килограммов различных продуктов, включая мясные и молочные изделия, а также готовые блюда. Причинами стало нарушение сроков годности, несоответствия маркировки и санитарных норм.
