Порции: 1 | Время приготовления: 1 час
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность: 322 Ккал | Белки: 15,7 г | Жиры: 25,5 г | Углеводы: 6,9 г
Ингредиенты
- Говяжий язык - 50 г
- Морковь - 10 г
- Соленые огурцы - 10 г
- Огурцы - 10 г
- Консервированный зеленый горошек - 20 г
- Майонез - 20 г
- Картофель - 15 г
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Редис - 5 г
- Шпинат - 1 г
Инструкция приготовления
Отварной язык, нарезанный кубиками, соединить с отварной морковью, солеными огурцами и консервированным горошком. Добавить нарезанный отварной белок яйца, заправить майонезом и приправить по вкусу солью и черным перцем. На центре тарелки аккуратно сделать круглый узор бальзамическим кремом.Сформировать две горки салата по бокам тарелки, украсив их компрессионными огурцами. Желток яйца запанировать в сухарях и обжарить во фритюре до золотистой корочки. Разрезать желток наполовину и положить половинки на салат. Завершить оформление шпинатом и ломтиком редиса.
