Изысканный салат «Оливье» с телячьим языком и хрустящим желтком

25 марта 2026, 22:32

Порции: 1 | Время приготовления: 1 час

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность: 322 Ккал | Белки: 15,7 г | Жиры: 25,5 г | Углеводы: 6,9 г

Ингредиенты

  • Говяжий язык - 50 г
  • Морковь - 10 г
  • Соленые огурцы - 10 г
  • Огурцы - 10 г
  • Консервированный зеленый горошек - 20 г
  • Майонез - 20 г
  • Картофель - 15 г
  • Куриное яйцо - 1 шт.
  • Редис - 5 г
  • Шпинат - 1 г

Инструкция приготовления

  • Отварной язык, нарезанный кубиками, соединить с отварной морковью, солеными огурцами и консервированным горошком. Добавить нарезанный отварной белок яйца, заправить майонезом и приправить по вкусу солью и черным перцем. На центре тарелки аккуратно сделать круглый узор бальзамическим кремом.
  • Сформировать две горки салата по бокам тарелки, украсив их компрессионными огурцами. Желток яйца запанировать в сухарях и обжарить во фритюре до золотистой корочки. Разрезать желток наполовину и положить половинки на салат. Завершить оформление шпинатом и ломтиком редиса.
    • Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Restorantamada.ru