Представьте себе совершенно новый подход к кофейной культуре: необычное сочетание кофе с коньяком и ароматными специями. Исследования показывают, что по четвергам полезно наслаждаться кофе с запашной корицей.
На поиски качественного, но доступного кофе отправилась группа экспериментаторов, решивших попробовать новинку — килограмм кофе Бразилия Сантос, заказанный у пока еще неизвестного поставщика на маркетплейсе. А на упаковке красовалась надпись о 100% арабике, хотя неудивительно, что в составе оказалось довольно много робусты. Избыток робусты мгновенно ощущался во вкусе, ведь кофе заранее мололи, что позволяло раскрыть все нюансы. Иногда создавалось ощущение, что, убрав немного робусты, можно было бы добиться замечательного результата.
Однако, добавление какао и корицы заставило нас поменять мнение — полученный напиток стал настоящим открытием, смягчив яркие нотки робусты.
Ингредиенты:
- Свежемолотый кофе - 4 ч.л.
- Вода - 400 мл
- Какао - 1 ч.л. без горки
- Молотая корица - щепотка
- Сахар по вкусу
- Коньяк - 50 мл
Приготовление:
1. В джезву положить молотый кофе, какао и корицу, тщательно перемешать, залить водой и варить на медленном огне до появления пенки.
2. Снять с плиты, перемешать, добавить коньяк (по 25 мл на порцию), процедить через мелкое сито и разлить по кружкам. Подавать с сахаром по желанию.
Этот напиток отлично сочетает в себе молоко или даже мороженое — можно добавить мороженое в кофе, исключив коньяк. И, конечно, если в запасах есть хороший коньяк, его тоже можно смело запивать кофе.
Специи полностью раскрыли свой потенциал в этом напитке, однако коньяк мог показаться излишним.
Больше интересных кофейных рецептов можно найти, перейдя по ссылке, и стоит попробовать данный рецепт, чтобы поделиться впечатлениями — необходим ли в кофе коньяк или нет. Готовьте с удовольствием!
