Песочное тесто существует в самых разных вариациях, и сегодня представляется интересный рецепт, в который входит майонез. Это сочетание может показаться неожиданным, но оно способно порадовать любителей кулинарных экспериментов.
Необходимые ингредиенты
- 1 стакан сахарного песка
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 1 куриное яйцо
- 200 г майонеза
- 3-3,5 стакана муки
- Сода по вкусу
Стоит отметить, что для полноценного пирога можно взять всю норму ингредиентов, однако, если требуется меньшая порция, половина нормы будет вполне достаточно и даже удобнее в приготовлении.
Этапы приготовления
Для начала сливочное масло нужно нарезать на небольшие кусочки и растопить на медленном огне в кастрюле. Как только масло станет теплым, в него добавляется сахар, который следует тщательно смешать.
После этого, когда масса остынет, к ней добавляется яйцо и майонез. Можно использовать блендер, но для любителей традиционных методов подойдет и венчик. На половину порции, как правило, уходит чуть меньше 2 стаканов муки. Важно добиться того, чтобы тесто не прилипало к рукам, оставаясь пластичным.
Затем тесто делится на две части: одна часть немного больше, ее выложите в заранее подготовленную форму с мукой, формируя бортики. Меньшую часть теста следует убрать в морозильник на 30 минут.
Финальные шаги и выпечка
Как только тесто застыла, его нужно натереть на терке прямо в форму с тестом. Пирог заполняется вареньем — любое, по желанию. В данном случае подойдет брусника с яблоками.
Форму с пирогом помещают в разогретую до 180°C духовку на 20 минут. Затем температуру следует снизить до 150°C и выпекать еще 20 минут. В целом, пирог будет готовиться около 40 минут.
Рекомендуется подавать пирог горячим, заранее нарезав его на порционные куски. Последний штрих — посыпать сахарной пудрой. Такой десерт станет настоящим украшением стола!
