Фасолевые супы — это не просто вкусно, но и очень сытно. Одной порции в конце дня вполне достаточно, чтобы утолить голод и зарядить энергией благодаря своим питательным свойствам. Эти блюда с мясом быстро завоевали сердца гурманов, так как при грамотном подходе они получаются бархатными, наваристыми и ароматными.
Фасолевый суп на самом деле очень полезен: он помогает регулировать уровень давления и сахара в крови, а также может быть рекомендован при некоторых заболеваниях печени и желчного пузыря. Всего один стакан фасоли способен удовлетворить суточную норму потребления клетчатки, а сочетание говядины и фасоли обеспечивает организм как растительными, так и животными белками.
Это блюдо также идеально впишется в диетическое меню, так как имеет низкую калорийность и поддерживает процесс похудения без строгих ограничений. Сплошное удовольствие — есть вкусные и полезные супы, не отказывая себе в удовольствии.
Выбор фасоли тоже играет важную роль в конечном результате. Одни предпочитают белую, другие — красную. Простой рецепт, приведённый ниже, фокусируется на белой фасоли, но не стоит переживать, если вы решите использовать красную или даже комбинировать оба вида.
Ингредиенты:
- 200 граммов белой фасоли;
- 500 граммов говядины;
- 1 репчатый лук;
- 2 моркови;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 1 стебель сельдерея;
- 4 картофелины;
- 4 горошины чёрного перца;
- 2 лавровых листа;
- 3 литра воды;
- соль и перец по вкусу.
Рецепт рассчитан на 7-8 порций.
Приготовление фасолевого супа
Когда суп будет готов, дайте ему настояться, а потом подавайте, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
