Этот простейший рецепт хека в зелёном чесночном соусе позволит вам создать эффектное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Нежная рыба в сочетании с ароматной заправкой подарит настоящий гастрономический восторг!
Необходимые ингредиенты
- Хек — 4 кусочка
- Чеснок — 3 зубчика
- Рубленая петрушка — 3 столовые ложки
- Лавровый лист — 1 шт.
- Оливковое масло extra virgin — 4 столовые ложки
Приготовление блюда
Сначала очистите зубчики чеснока и мелко нарежьте их. Затем тщательно измельчите свежую петрушку — вам потребуется около трёх столовых ложек зелени из половины небольшого пучка.Разогрейте на сковороде на среднем огне четыре столовые ложки оливкового масла. Как только масло будет горячим, добавьте чеснок и жарьте его пару минут, затем добавьте петрушку.Подготовьте стейки хека: обсушите их с помощью бумажных полотенец, слегка посолите и выложите на сковороду так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Не забудьте положить лавровый лист в сковороду.Обжаривайте рыбу в течение десяти-двенадцати минут, затем аккуратно переверните стейки с помощью плоской лопатки и жарьте ещё столько же времени.Готовые стейки хека выложите на тарелки и полейте ароматным зелёным чесночным соусом. Подавайте их немедленно, идеально в сочетании с молодым отварным картофелем.Приготовьте это блюдо и порадуйте близких нежным вкусом рыбы, дополненного свежестью зелени. Приятного аппетита!
