Блины с грибами

Блины с грибами это не просто вкусное блюдо, это настоящая находка для любителей сытных закусок и основного питания. Это кулинарное творение можно подавать как горячую закуску, так и в качестве основного блюда. Начинка для блинов может содержать различные ингредиенты, но грибы в сочетании с луком, сметаной или сливками занимают особое место на столе. Тесто для блинов можно готовить на молоке, кефире или других жидкостях, что позволяет каждый раз экспериментировать с вкусом.

Рецепт блинов с грибами на молоке

Ингредиенты для теста:

• мука 280 г;
• молоко 650 мл;
• яйца 2 шт.;
• соль 0,5 ч. л.;
• сахар 1 ч. л.;

Ингредиенты для начинки:

• грибы (шампиньоны, вешенки или лесные) 600 г;
• лук 2 шт.;
• соль 1 ч. л.;
• чёрный молотый перец 0,5 ч. л.;
• растительное масло 130 г;
• сливочное масло для смазывания блинчиков.

Приготовление:

Рецепт блинов на кефире с грибами

Ингредиенты для блинов:

• мука пшеничная 200 г;
• кефир 250 мл;
• яйца 2 шт.;
• растительное масло 3 ст. л.;
• сахар 1 ч. л.;
• сода 0,5 ч. л.;
• соль 0,5 ч. л.

Ингредиенты для начинки:

• шампиньоны 400 г;
• лук репчатый 1 шт.;
• сметана 2 ст. л.;
• растительное масло 4 ст. л.;
• соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу.

Приготовление начинки и блинов

На заметку: для начинки можно использовать различные виды грибов, что придаст блюду уникальный аромат. Подача блинов с грибами со сметаной и зеленью укропа или петрушки дополнит это простое, но сытное блюдо. Замороженные блины сохранят свой вкус и текстуру, если их герметично упаковать и хранить при температуре не ниже -12C.