Наслаждайтесь грузинским салатом «Тбилиси» с говядиной и фасолью

Этот насыщенный и аппетитный грузинский салат Тбилиси сочетает в себе нежную говядину и красную консервированную фасоль, создавая уникальное вкусовое наслаждение.

Ингредиенты

• Говядина 500 г
• Красная консервированная фасоль 1 банка
• Грецкие орехи 50 г
• Красный сладкий перец 2-3 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Красный лук 1 шт.
• Соль и перец по вкусу
• Яблочный уксус 2-3 ст. ложки
• Растительное масло 4 ст. ложки
• Кинза пучок

Приготовление

Сначала необходимо отварить 500 г говядины. Для этого мясо промывают, помещают в кастрюлю, заливают водой и готовят в течение 1-1,5 часа до полной готовности.

Тем временем, 50 г грецких орехов обжаривают на сухой сковороде, пока они не начнут источать аромат. В это время очищенный и нарезанный тонкими кольцами красный лук, маринуется в яблочном уксусе, чтобы смягчить его вкус.

Когда мясо будет готово, его нарезают соломкой и помещают в салатник. У маринованного лука сливают уксус, оставляя немного для заправки, и добавляют его к мясу. Красный перец нарезают соломкой и также добавляют в салат вместе с рублеными грецкими орехами и промытой консервированной фасолью.

Затем мелко нарезают чеснок и кинзу, смешивают с оставленным уксусом, растительным маслом, солью и перцем. Полученной заправкой поливают салат и аккуратно перемешивают все ингредиенты. Салат убирают в холодильник на 30 минут для пропитки.

Подача

Готовый охлажденный салат Тбилиси подают к столу, прекрасно дополняя любое угощение. Приятного аппетита!