Это домашнее печенье, обладающее идеальным балансом сладости и рассыпчатости, порадует любого гурмана. Легкое, хрустящее и с восхитительным ванильно-сливочным ароматом, оно станет идеальным сопровождением к чашечке чая или кофе. Приготовить его можно быстро и без особых усилий, а результат обязательно порадует!
Необходимые ингредиенты
- Сливочное масло – 200 г
- Сахар – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Соль – 1/3 ч. л.
- Мука – 450 г
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Кукурузный крахмал – 50 г
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Диаметр формы – 5 см
Приготовление шаг за шагом
Для достижения наилучшего результата все ингредиенты должны иметь комнатную температуру. В одной миске хорошо перемешайте муку с кукурузным крахмалом и разрыхлителем. В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы. Затем добавьте щепотку соли и по одному вбейте яйца, тщательно перемешивая массу после каждого.
Теперь настало время смешать сухие ингредиенты с масляной массой. Постепенно просеивайте муку с крахмалом и замешивайте тесто до состояния мягкости и отсутствия липкости. Соберите его в шар, разделите пополам, заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
По истечении времени раскатайте каждую половину теста в пласт толщиной 3-4 мм, используя два листа пергамента для удобства. Вырежьте кружочки диаметром 5 см, а оставшееся тесто снова соберите, раскатайте и вырежьте ещё печенье.
Подготовьте противень, застелив его ковриком или бумагой для выпечки, и разложите печенье на небольшом расстоянии друг от друга. Выразите творчество, нарисовав «лицо» с помощью палочки для суши и ложки. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке в течение 12-15 минут или до появления легкой золотистости. Учтите, время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
Песочное печенье готово! Наслаждайтесь вкусом и отличным настроением!
Для более детального ознакомления с процессом приготовления можно обратиться к видео, где все этапы объясняются подробно.
