Калорийность на 100 граммов: 194.4/14/7.7/17.3
Состав:
- Творог в брикете - 180 г
- Яйцо (сырое) - 1 шт
- Разрыхлитель - 1/2 ч. ложки
- Соль по вкусу
- Рисовая мука - 90 г
Начинка:
- Яйцо (вареное) - 1 шт
- Зелень (по вкусу)
- Сыр - 50 г
Приготовление теста
Для начала стоит заняться тестом. В глубокой миске смешиваются творог, сырое яйцо, разрыхлитель и соленая щепотка, всё тщательно перемешать вилкой до получения однородной массы. После этого нужно добавить рисовую муку и замесить тесто руками. Готовое тесто помещается в холодильник для охлаждения, пока готовится начинка.
Начинка для пирожков
Сварите яйцо, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Сыр натрите, а зелень нарежьте мелко. Все ингредиенты перемешайте в одной миске, создавая яркую и ароматную начинку.
Формирование и жарка пирожков
Из охлажденного теста сформируйте пять частей и, слегка посыпав стол мукой, раскатайте каждую в небольшой круг, не стремитесь сделать его слишком тонким, чтобы не повредить. В центр каждого круга выкладывают начинку и аккуратно собирают края, формируя пирожок. Если тесто где-то порвалось, это не проблема: его легко починить, используя «заплатку» из теста.
Теперь пора жарить пирожки. Разогрейте сковороду, слегка смазанную маслом, или даже без него. Готовьте на небольшом огне под крышкой до появления румяной корочки с обеих сторон. Пирожки лучше подавать горячими, так как творожное тесто теряет свои вкусовые качества при охлаждении.
