Курица — это универсальный продукт, который радует многих, и особенно вкусными получаются именно её бедрышки. Готовить это блюдо, хоть и реже, стоит, поскольку сочное мясо в хрустящей корочке — истинное удовольствие. Однако стоит помнить о калориях, что может сдерживать от частого приготовления, сообщает Домохозяйка со стажем Галина.
Идеальное сочетание
Подавать куриные бедрышки можно как с гарниром, так и с различными соусами. Особенно удачно подойдут томатный или чесночный соус, а также свежие овощи и зелень для более легкого сочетания.
Процесс приготовления
Для начала куриные бедрышки нужно нарезать на небольшие кусочки по желанию, можно сделать и более крупные отбивные. Далее, мясо прикрывается пищевым пленкой и аккуратно отбивается кулинарным молотком – так меньше грязи, а молоток остается чистым.
После этого куриное филе кладется в миску, приправляется солью, перцем и любимыми специями. Важно тщательно перемешать, чтобы приправы равномерно распределились. Добавляется майонез или сметана, вбивается яйцо и все снова перемешивается.
Далее, панировочные сухари помещаются в пакет, где выкладываются кусочки мяса. Пакет зажимается, и все встряхивается — такой метод позволяет избежать обсыпания и загрязнения рук!
На сковороде разогревается растительное масло, после чего куриные кусочки обжариваются до золотистой корочки с обеих сторон. Затем их нужно перенести в огнеупорное блюдо и поставить в предварительно разогретую духовку на 25-30 минут. Если духовка недоступна, обжарить можно чуть дольше на средней температуре.
Ингредиенты
- Филе куриного бедра — 4-6 шт.
- Майонез или сметана — 1 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 1 ст.
- Соль, перец и специи — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Готовое блюдо вызывает восторг и восхищение, не оставляя равнодушными даже самых привередливых. Приятного вам аппетита!
