На протяжении долгих лет кулинарного опыта стало ясно: наваристый бульон с щепоткой пряностей способен создать атмосферу уюта и тепла. Супы могут быть не только сытными, но и настоящими шедеврами, когда речь идет о вкусе. Организована подборка супов, которые прекрасно воплощают все эти качества. В этом списке найдутся грибные супы, шурпа по-татарски и множество других вариантов.
Приготовление супа требует не только хороших ингредиентов, но и особого настроения. Доставайте свою любимую кастрюлю и готовьте с радостью, ведь суп — это не просто еда, а маленькое торжество в пределах вашего дома!
Шурпа по-татарски
Ингредиенты:
- Баранина (голяшка) – 1,5-2 кг
- Вода – 3 л
- Картофель – 0,6 кг
- Болгарский перец – 1 шт.
- Лук (репчатый) – 200-250 г
- Помидоры – 200-300 г
- Морковь – 250 г
- Чеснок – 2-4 зубчика
- Перец (черный/душистый) – 6-9 горошин
- Лавр – 2 листа
- Соль – 1 ч.л. или по вкусу
- Курдюк (бараний) – по вкусу
- Базилик (сухой) – 1-1,5 ч.л.
- Кориандр (молотый) – 0,5 ч.л.
- Свежая зелень – для подачи
Калорийность: 66 кКал, время приготовления: 150 мин.
Мясной бульон из говядины
Ингредиенты:
- Говядина (мякоть) – 800 г
- Вода – 2,5 л
- Луковица в шелухе – 1 шт. (50 г)
- Морковь – 1 шт. (80 г)
- Сельдерей (черешковый) – 5 г
- Лавровый лист – 1 шт.
- Перец (черный горошком) – 0,25 ч.л.
- Соль – по вкусу
Калорийность: 49 кКал, время приготовления: 90 мин.
Азиатский суп из шампиньонов
Ингредиенты:
- Рис – 100 г
- Лук (репчатый) – 1 шт.
- Стебель сельдерея – 1 шт.
- Шампиньоны – 150 г
- Помидор – 1-2 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Сок лимона – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 30 мл
- Кинза – 20 г
- Паприка (молотая) – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Бульон – 600-700 мл
Калорийность: 68 кКал, время приготовления: 35 мин.
Приятного аппетита!
