Как сохранить летнее настроение: хрустящий салат из огурцов на зиму
Закатка салатов из огурцов стала настоящим ритуалом для многих хозяек. Ароматные, хрустящие и невероятно вкусные огурчики идеально подойдут к любому блюду, а главное — их так легко и быстро приготовить.
Что нужно для приготовления?
Для этого простого рецепта потребуются следующие ингредиенты:
Огурцы - 1,5 кг
Лук - 350 гр
Чеснок - 3-4 зубчика
Соль - 1 ст. л.
Сахар - 1,5 ст. л.
Перец горошком - 10-12 шт.
Уксус (9%) - 2 ст. л.
Растительное масло - 80 мл
Укроп - 1 пучок
Этапы приготовления
Чтобы ваш салат из огурцов получился наилучшим образом, следуйте этим простым шагам:
Огурцы тщательно промыть и нарезать кружочками. Поместить в кастрюлю для приготовления.
Лук нарезать полукольцами или перьями и добавить к огурцам вместе с измельчённым чесноком.
Приправить смесь солью, сахаром, перцем, уксусом и растительным маслом. Не забудьте добавить укроп.
ВсеIngredients тщательно перемешать и оставить на 2 часа, чтобы овощи выделили сок.
После истечении времени, поставить кастрюлю с огурцами на средний огонь. Как только смесь закипит, уменьшить огонь и варить 7 минут.
Готовый салат разлить по стерилизованным баночкам и закатать стерилизованными крышками.
Перевернуть банки вверх дном и укутать одеялом до полного остывания.
Хранить в прохладном месте, и наслаждайтесь хрустящим вкусом огурцов даже в зимнее время!
