Красноярцам рассказали, как сделать пельмени более полезными

Специалисты красноярского Роспотребнадзора поделились секретами, как традиционное сибирское блюдо пельмени можно превратить в часть здорового питания. Хотя это блюдо славится своей калорийностью, при правильном выборе ингредиентов оно может быть не только вкусным, но и менее вредным для фигуры.

Что добавить, а что исключить

Для того чтобы улучшить питательную ценность пельменей, эксперты рекомендуют обратить внимание на состав теста. Используйте муку грубого помола, а в качестве начинки выбирайте нежирное мясо, например, смесь говядины с курицей, либо рыбу. Также желательно отказаться от калорийных соусов, таких как майонез и кетчуп, в пользу нежирной сметаны или натурального йогурта.

Обратите внимание на размер порции

Размер порции играет немаловажную роль. По данным Роспотребнадзора, даже 10-12 пельменей могут занимать до 30% от суточной калорийности. Поэтому важно следить за количеством, чтобы не превысить норму.

Как выбрать качественные пельмени

При покупке готовых пельменей в магазине стоит обратить внимание на категорию, указанную на упаковке. Согласно ГОСТу, пельмени делятся на пять видов по содержанию мяса:

• Категория А более 80% мяса;
• Категория Б от 60% до 80% мяса;
• Категория В от 40% до 60% мяса;
• Категория Г от 20% до 40% мяса;
• Категория Д менее 20% мяса.

Эксперты из Роспотребнадзора напомнили, что пельмени исторически были спасением для сибиряков во время зимних промыслов благодаря своей сытности и длительному сроку хранения. Тем не менее, в наше время важно подходить к их потреблению с умом и не злоупотреблять.