На ужин сегодня предлагается незабываемое жаркое в горшочках, состоящее из свинины с картофелем и грибами, запеченное в духовке. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола – сочное, ароматное и сытное. При этом процесс его приготовления не требует особых усилий и занимает совсем немного времени. Такой кулинарный шедевр подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного застолья, пишет Готовим вместе с Машей Маковецкой.
Ингредиенты для жаркого
- Свинина: 800 г
- Картофель: 9 шт.
- Грибы (шампиньоны): 1 банка
- Лук: 1 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Чеснок: 6 зубчиков
- Сыр: 200 г
- Вода или бульон: 900 мл
- Укроп: 1 небольшой пучок
- Майонез: по вкусу
- Растительное масло: для жарки
- Соль и перец: по вкусу
Пошаговое приготовление
Теперь перейдем к приготовлению. Начнем с подготовки овощей. Морковь натираем на крупной терке, а лук нарезаем кольцами. На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем лук и морковь в течение 5-7 минут до мягкости. Затем снимаем их со сковороды.
Далее, на той же сковороде обжариваем грибы, предварительно слитые от жидкости. Мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем до золотистой корочки. После этого также перекладываем мясо в тарелку.
К картофелю, нарезанному соломкой, возвращаемся на сковороду и обжариваем до полуготовности, по необходимости добавляя растительное масло.
Теперь все подготовленные ингредиенты слоями укладываем в керамические горшочки: сначала мясо, немного посолив и поперчив, затем обжаренные овощи, следом картофель, и опять немного соли и перца. Сверху располагаем грибы и заливаем водой до половины горшочка. Не забудьте посыпать тертым сыром и полить майонезом.
Горшочки закрываем крышками и помещаем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку. Запекаем в течение 1 часа. По завершении достаем готовое блюдо и украшаем свежей зеленью.
Теперь можно наслаждаться потрясающим жарким, а удовольствие от его приготовления станет настоящим подарком для близких!
