Как научиться любить углеводы: советы для диабетиков

Слова вам необходимо считать углеводы сначала могут показаться абсурдными, едва ли не обременительными. Но за этой фразой не стоит считать калории, а скорее понимать, какое влияние углеводы оказывают на уровень сахара в крови. Причина повышения глюкозы заключается не в пище как таковой, а в её углеводном составе.

Что такое порция углеводов

Углеводы не враги, а топливо, основное, но с ним нужно обращаться с осторожностью. При этом диетологи ввели понятие порция углеводов, которая составляет примерно 10-15 граммов чистых углеводов.

Для лучшего понимания:

• одна порция это кусок хлеба,
• или три столовые ложки каши,
• или одно небольшое яблоко.

Потребление углеводов в больших количествах приводит к высокому уровню сахара, в то время как недостаток может вызвать гипогликемию.

Устойчивый уровень углеводов в каждом приёме пищи залог стабильно работающего организма.

Метод тарелки: простой способ контроля

Тем, кто не любит заморачиваться с таблицами и приложениями, отлично подойдёт метод тарелки. Он не требует калькулятора и достаточно прост.

Почему это работает:

• Половина тарелки занимает свежие овощи без крахмала (капуста, огурцы, кабачки, зелень),
• Четверть белковые продукты (мясо, рыба, яйца, творог),
• Оставшаяся четверть предназначена для углеводов (крупы, картофель, хлеб).

Если тарелки под рукой нет, можно просто воспользоваться руками:

• ладонь = белок,
• кулак = овощи,
• большой палец = жир,
• две ладони = углеводы.

Технологии для помощи

Существует множество приложений для подсчёта углеводов, таких как MyFitnessPal и Яндекс.Еда, которые могут значительно упростить задачу. Также можно просто сфотографировать этикетку, и телефон покажет состав.

Лайфхак: в Google достаточно ввести запрос яблоко 100 г углеводы, чтобы мгновенно получить информацию. Главное не превращать эти действия в одержимость, а использовать их как способ лучше понять реакцию своего организма на пищу.

Постепенно, научившись отслеживать углеводы, можно заметить, как уровень сахара стабильнее. Главное соблюдать разумный подход и не впадать в крайности.