Вкусные фаршированные шампиньоны для настоящих гурманов

9 марта 2026, 05:23

Фаршированные шампиньоны — это не только эффектное, но и весьма вкусное блюдо, которое подходит как для праздников, так и для простых семейных ужинов. Сочетание мягкого сливочного сыра с беконом и свежими овощами создаёт гармоничное и насыщенное вкусовое сочетание.

Ингредиенты для идеального блюда

Крупные шампиньоны — 8 шт. (ножки и внутренние пластинки удалить)
Оливковое масло — 2 ст. л.
Сливочный сыр (размягчённый) — 250 г
Зелёный лук (мелко нарезанный) — 1 шт.
Моцарелла (натёртая) — 100 г
Бекон (обжаренный и мелко нарезанный) — 6 полосок
Помидоры черри (разрезанные пополам) — 1 ветка
Чеснок (измельчённый) — 2 зубчика
Сушёное орегано — 1 ч. л.
Соль и перец — по вкусу
Хлопья красного перца — щепотка
Панировочные сухари — 45 г
Пармезан (натёртый) — 25 г
Сливочное масло (растопленное) — 4 ст. л.
Петрушка (мелко нарезанная) — для подачи

Пошаговая инструкция приготовления

Разогреть духовку до 200°C и подготовить большой противень, смазав его оливковым маслом.

На противень выложить грибы срезом вниз и запекать в течение 10 минут, пока они слегка не размягчатся. После этого удалить лишнюю влагу бумажными полотенцами.

В глубокой миске объединить сливочный сыр, зелёный лук, моцареллу, бекон, чеснок и орегано. Приправить по вкусу солью, перцем и щепоткой красного перца.

В отдельной миске смешать панировочные сухари, натёртый пармезан и растопленное масло.

Перевернуть грибы и заполнить их сырной начинкой, посыпать панировочной смесью и украсить половинками помидоров черри.

Запекать до золотистой корочки и расплавленного сыра, примерно 15 минут.

Перед подачей щедро присыпать блюдо свежей петрушкой.

Это блюдо не только украсит стол, но и порадует ваших близких удивительным вкусом!

Источник: Рецепты на каждый день