Эти оригинальные кето тарталетки, оформленные в виде ракушек, могут стать звёздным угощением на любом столе! С помощью простых ингредиентов и пошагового рецепта любую хозяйку ждет успех, пишет канал.
Ингредиенты для теста
- 80 г миндальной муки
- 1 яйцо
- 150 г моцареллы для пиццы
- 0,5 ч.л. ксантановой камеди
- щепотка соли
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
Начинка и приготовления
- Крем чиз по вкусу
- 6 перепелиных яиц
- Красная икра по вкусу
Для начала потребуется приготовить 12 тарталеток. Смешивают все сухие ингредиенты. Моцареллу натирают на терке и расплавляют на водяной бане или в микроволновке. Затем добавляют яйцо к сухим продуктам и тщательно перемешивают.
Расплавленную моцареллу вмешивают в тесто, замешивая его до однородной консистенции. Тесто раскатывают между двумя слоями пергамента до толщины, подходящей для пельменей. Из раскатанного теста вырезают 12 кругов диаметром 8 см.
Кружки помещают в формы для кексов, равномерно распределяя по ним тесто, которое, благодаря своей эластичности, очень легко выложить.
Заполняют формы тестом на 2/3, и выпекают при температуре 180 °C до золотистого цвета. После остывания тарталетки аккуратно извлекаются из форм.
Каждая тарталетка наполняется кремом чизом. В 6 тарталеток кладут красную икру и по одному перепелиному яйцу, а затем соединяют парные тарталетки, одну с яйцом и икрой, и другую с кремом. В итоге получается эффектное и вкусное угощение!
