Постный паштет из нута с орехами и жареным луком — это идеальное решение для завтрака или перекуса. Он отлично сочетается с подсушенным хлебом, лавашем, чипсами или овощной соломкой. Этот рецепт порадует не только вегетарианцев, но и любителей вкусной и сытной еды.
Ингредиенты для паштета
- 1 банка консервированного нута
- 1 луковица
- 30-40 г грецких орехов
- 0,5 ч. ложки сухого чеснока
- Щепотка прованских трав
- Сок лимона по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Нерафинированное подсолнечное масло (по желанию)
Время приготовления: всего 15 минут.
Процесс приготовления паштета
Первым делом стоит подготовить все необходимые ингредиенты. Для удобства лучше использовать консервированный нут. Слейте с банки жидкость и отложите её в сторону.
Лук нужно очистить и нарезать мелко. Затем обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки. Это придаст паштету особый графический вкус.
В глубокой миске соедините подготовленный нут, орехи и обжаренный лук. Добавьте специи по своему вкусу. Затем взбейте смесь блендером до получения однородной, пюреобразной массы. Если консистенция будет слишком густой, можно добавить немного кипяченой воды или рассола из-под нута для большей мягкости — выбор за вами.
Перед подачей не забудьте добавить каплю ароматного масла — отличным выбором станет оливковое, грецкое или нерафинированное подсолнечное. Получившийся паштет порадует как своим вкусом, так и текстурой!
Приятного аппетита!
