Сытный постный паштет: как приготовить из нута с орехами

Постный паштет из нута с орехами и жареным луком это идеальное решение для завтрака или перекуса. Он отлично сочетается с подсушенным хлебом, лавашем, чипсами или овощной соломкой. Этот рецепт порадует не только вегетарианцев, но и любителей вкусной и сытной еды.

Ингредиенты для паштета

• 1 банка консервированного нута
• 1 луковица
• 30-40 г грецких орехов
• 0,5 ч. ложки сухого чеснока
• Щепотка прованских трав
• Сок лимона по вкусу
• Соль и перец по вкусу
• Нерафинированное подсолнечное масло (по желанию)

Время приготовления: всего 15 минут.

Процесс приготовления паштета

Первым делом стоит подготовить все необходимые ингредиенты. Для удобства лучше использовать консервированный нут. Слейте с банки жидкость и отложите её в сторону.

Лук нужно очистить и нарезать мелко. Затем обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки. Это придаст паштету особый графический вкус.

В глубокой миске соедините подготовленный нут, орехи и обжаренный лук. Добавьте специи по своему вкусу. Затем взбейте смесь блендером до получения однородной, пюреобразной массы. Если консистенция будет слишком густой, можно добавить немного кипяченой воды или рассола из-под нута для большей мягкости выбор за вами.

Перед подачей не забудьте добавить каплю ароматного масла отличным выбором станет оливковое, грецкое или нерафинированное подсолнечное. Получившийся паштет порадует как своим вкусом, так и текстурой!

Приятного аппетита!