Лосось с жареной спаржей: Нежное сочетание вкусов на вашем столе

6 марта 2026, 12:28

Приготовить изысканное блюдо не так сложно, как может показаться. В этом рецепте предлагается удивительное сочетание лосося, жареной спаржи и освежающего лимонного соуса с каперсами. Это блюдо станет отличным выбором для семейного ужина или встреч с друзьями.

Подробности о блюде

Порций: 4 | Время приготовления: 30 минут

Энергетическая ценность

Калорийность: 362.8 Ккал | Белки: 36.2 г | Жиры: 21 г | Углеводы: 4.8 г.

Ингредиенты

2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки оливкового масла
1/4 головки красного лука
1 столовая ложка каперсов
1 чайная ложка листьев тмина
680 г филе лосося
1/2 чайной ложки лимонной цедры
450 г свежей спаржи

Приготовление

В глубокой миске смешать лимонный сок, предварительно пюреизированный красный лук, одну ложку оливкового масла, каперсы, мелко нарезанный тмин и натертую лимонную цедру. Приправить солью и перцем по вкусу.

Разогреть духовку до 220 градусов Цельсия.

Сделать три неглубоких крестообразных надреза на филе рыбы.

На противень выложить спаржу в один слой, сбрызнуть оставшимся маслом и посолить с перцем. Уложить сверху лосося и вновь приправить солью и перцем.

Запекать в духовке около 20 минут, пока рыба полностью не приготовится.

Переложить готовое блюдо на сервировочную тарелку, полить лимонным соусом и нарезать на 4 порции перед подачей.

Приятного аппетита!

Источник: Еда.ру