Шаги к созданию блюда
Приготовление овощного рагу с куриной печенью – это не только просто, но и увлекательно. Для начала необходимо нарезать овощи наel ваши любимые кусочки. По мере нарезки их следует помещать в казан, который станет домом для будущего шедевра.
Подготовка овощей
Чистим капусту и нарезаем на средние ломтики. В казане разогреваем растительное масло и добавляем капусту. Не забываем немного посолить и тщательно перемешать, после чего накрываем казан крышкой, чтобы овощи быстрее пустили сок.
Далее, очистите баклажаны от кожуры, нарежьте их и добавьте к капусте. Так же поступаем с луком, сладким перцем, морковью и помидорами. Все эти ингредиенты, будучи присоленными, начнут выделять ароматный сок, который станет основой для нашего рагу.
Завершение приготовления
Последним на очередь идет картофель и куриная печень. Если овощей оказалось недостаточно, можно смело добавить немного воды или бульона. Не забываем о соли, перце и лавровом листе. Все перемешиваем и оставляем тушиться до полной готовности картошки, чтобы все компоненты раскрыли свои вкусы.
