Устали от привычных овощных ассорти на своем столе? Приготовьте оригинальный салат из фунчозы с говядиной и разноцветными овощами – он заставит вас забыть о стандартных рецептах! Этот салат, приправленный ароматным соусом, станет настоящей звездой вашего меню и обеспечит вам восхищенные взгляды.
Необходимые ингредиенты
- Говядина (стейк) – 1 шт. (около 350 г);
- Свежий огурец – 1 шт.;
- Фунчоза (стеклянная лапша) – 1 пучок;
- Помидор – 1 шт.;
- Салатный микс – 1 пучок;
- Красный лук – 1 шт.;
- Соевый соус – 1 ст. л.;
- Растительное масло – 3 ст. л.;
- Рисовый уксус 3% – 1 ч. л.;
- Лимонный сок – 1 ч. л.;
- Острый перец – щепотка;
- Свежемолотый черный перец – щепотка;
- Соль – по вкусу.
Этапы приготовления
Для идеального вкуса говядина должна быть правильно приготовлена. Обжаривание мяса придаст салату насыщенный вкус, хотя гораздо быстрее и проще его отварить. Каждый может выбрать, как именно готовить мясо, соблюдая индивидуальные предпочтения.
1. Говядину обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом по 3 минуты с каждой стороны. Затем уменьшить огонь и готовить еще одну минуту, следя за степенью прожарки. Стейк толщиной около 3 см и весом 350 граммов станет идеальным.
2. Обжаренное мясо завернуть в фольгу, посыпать солью и перцем, дать настояться.
3. Приготовить фунчозу по инструкции на упаковке, затем промыть в холодной воде и откинуть на сито.
4. Огурец нарезать тонкими ломтиками, помидор – дольками, а лук – полукольцами. Листья салата рвать руками на небольшие кусочки.
5. Остывшую говядину нарезать филийками.
6. В отдельной посуде смешать соевый соус, растительное масло, рисовый уксус, перцы и лимонный сок. Легко взбить для получения однородной заправки.
7. В большой миске аккуратно соединить все ингредиенты, при необходимости нарезая фунчозу покороче. Заправить салат соусом.
Салат подать на большом плоском блюде. Его яркие цвета не требуют дополнений, а невероятный аромат заставит вас забыть обо всем! Приятного аппетита!
