Сегодня на повестке дня простое, но очень оригинальное блюдо — куриное филе с фруктово-сливочным вкусом, дополненное яркими лаймовыми и имбирными нотами. Однако на этот раз обойдёмся без морепродуктов. Всего за несколько минут можно приготовить эффектное угощение для вечеринки или семейного ужина.
Необходимые ингредиенты
- Куриное филе — 600 г
- Сладкий перец — 1 шт.
- Острый чили перец — 1 шт.
- Лук-порей — 1/2 шт.
- Курага сладкая — 70 г
- Кокосовое молоко — 100 мл
- Сок 1/2 лайма
- Имбирь — по вкусу (будьте осторожны, так как этот ароматный корень имеет яркий вкус, который может перекрыть остальные компоненты)
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Этапы приготовления
Приготовление блюда простое и занимает немного времени. Сначала куриное филе нарезают кубиками, овощи шинкуются, а курага — режется на небольшие ломтики.
На разогретом сковороде с растительным маслом помещают кусочки куриного филе, добавляют щепотку соли и перца. Жарят на сильном огне до появления золотистой корочки.
После этого нужно уменьшить огонь, добавить подготовленные овощи и курагу, продолжая обжаривать в течение пяти минут. Затем вливается сок лайма и кокосовое молоко, и все это «тушится» около пятнадцати минут.
Всё, ваше красивое и ароматное блюдо готово к подаче! К нему идеально подойдет вино с пряными фруктовыми нотками, которое подчеркнет вкусовые акценты.
