Специалисты Роспотребнадзора поделились рекомендациями по безопасному количеству блинов, которые можно съесть без вреда для здоровья.
Масленица — это время веселья и лакомств, но главное правило заключается в умеренности. Чтобы избежать проблем с пищеварением и сохранить здоровье, стоит придерживаться определенных норм.
Рекомендованное количество
Для здорового взрослого оптимальная порция блинов выглядит следующим образом:
- 2–3 тонких блинчика (примерно 100–150 г) — это приемлемое количество за раз;
- Для более густых или начиненных вариантов достаточно 1–2 блинов.
Важно помнить, что классические блины из муки, молока и яиц содержат быстрые углеводы и жиры, особенно если они жарятся на масле и подаются с жирными или сладкими добавками, что резко увеличивает их калорийность.
Как контролировать калорийность
Размер, толщина и состав блинов напрямую влияют на их калорийность. Например, тонкий блин весом 40–50 г обычно содержит от 90 до 120 калорий, но при добавлении масла, сметаны или сиропов калорийность возрастает в полтора-два раза.
- Толстые, фаршированные блины содержат еще больше энергии.
Чтобы сделать блины легче для пищеварения, стоит обратить внимание на следующие рекомендации:
- Использовать легкие начинки: свежие ягоды, йогурт без сахара, обезжиренный творог, рыбу или овощи;
- Готовить на антипригарной посуде с минимальным количеством жира;
- Запивать нем сладким чаем, а не газировками;
- При наличии диабета, избыточного веса или желудочно-кишечных заболеваний рекомендуется минимизировать количество блинов, особенно с сахаром;
- Детям стоит давать 1–2 маленьких блина без избыточного сахара и жирных добавок;
- Не оставлять готовые блины надолго на столе — лучше убрать их в холодильник;
- Хранить мясные, рыбные или творожные начинки аккуратно и при необходимости разогревать перед употреблением.
Согласно последним исследованиям, почти 80% семей в Нижнем Новгороде продолжают традицию приготовления блинов, пишет источник.
