Оладьи, как пончики — это незаменимое лакомство, которое порадует даже самых искушенных гурманов! Эти десерты не только пышные, но и невероятно легкие, а их приготовление займет не больше 15 минут.
Ингредиенты для идеального теста
- Кефир (теплый) — 250 мл;
- Яйцо — 1 шт.;
- Сахар — 2-3 ст. л.;
- Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию);
- Соль — 1/2 ч. л.;
- Сода — 1/2 ч. л.;
- Мука — 240 г.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала важно выбрать основу для теста — кефир. Можно использовать любой процент жирности, но самым оптимальным считается 2,5%.
1. В глубокой миске смешать кефир, яйцо, сахар, соль и соду. Перемешать до полного растворения всех сухих ингредиентов.
2. Постепенно добавить муку и взбивать венчиком в течение 5-7 минут, добиваясь однородной и нежной консистенции без комочков.
3. Для удобства формирования оладьев стоит перекладывать тесто в кондитерский пакет.
4. На разогретую сковороду с растительным маслом выжимать тесто, формируя аккуратные небольшие кружочки. Обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон.
Подача и вкусовые вариации
Оладьи можно подавать со сметаной, и это идеальный вариант для завтрака. Но не стесняйтесь экспериментировать — добавляйте в начинку фрукты, ягоды или мед, чтобы создать собственный уникальный вкус.
Как вы собираетесь разнообразить этот завтрак? Делитесь своими идеями в комментариях!
