Секреты сычуаньской салатной заправки для яркого вкуса

28 февраля 2026, 01:23

Попробуйте удивить своих близких оригинальным акцентом в салате с сычуаньской заправкой! Она сделает даже самые простые ингредиенты настоящим кулинарным шедевром, сообщает Китай на вкус.

Необходимые ингредиенты:

  • 2 ст.л. чили масла
  • ч.л. масла сычуаньского перца (по желанию)
  • 1 ст.л. кунжутного масла
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. светлого соевого соуса
  • 2 ст.л. темного рисового уксуса
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 стрелка зеленого лука
  • 1-2 веточки кинзы
  • ч.л. сахара
  • ч.л. соли

Пошаговое приготовление:

  • Тщательно нарежьте чеснок и половину стебля зеленого лука, поместите их в миску.
  • Разогрейте масло до горячего состояния и аккуратно влейте его на чеснок и лук.
  • Измельчите кинзу и оставшийся лук, добавьте в миску вместе со всеми другими компонентами. Тщательно перемешайте.
  • Кипятите воду в кастрюле и бланшируйте овощи для салата по частям. Дайте им остыть.
  • Поместите бланшированные овощи в миску и снова перемешайте. Дайте настояться 5-10 минут. Блюдо готово!

    • Приятного аппетита!

    Эта сычуаньская заправка не только подчеркнет вкус ваших любимых овощей, но и добавит ярких ноток в повседневное меню. Не забудьте поделиться рецептом с друзьями!

    Источник: Китай на вкус
    Больше новостей на Restorantamada.ru