Недавние заявления врача-терапевта «СМ-Клиника» Марии Толстовой показали, что привычный нам кофе, приготовленный с помощью кофемашины, может оказать негативное влияние на здоровье. Она поделилась своими наблюдениями в беседе с «Газетой.Ru», подчеркивая важные аспекты, которые следует учитывать.
Риски, связанные с дитерпенами
По словам специалиста, исследования выявили, что кофе из кофемашины отличается высоким содержанием дитерпенов, таких как кафестол и кахвеол. Эти вещества способны повышать уровень вредного холестерина в крови, что в свою очередь может привести к образованию холестериновых бляшек. Со временем это может усугубить ситуацию и привести к атеросклерозу, а также повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Опасности растворимого кофе
Однако не только любители кофе из кофемашины должны быть насторожены. По словам Толстовой, растворимый кофе также таит в себе серьезные риски. В нем содержится акриламид — вещество, способное вызвать онкологические заболевания и негативно сказаться на нервной системе. Предостережение врача связано с тем, что уровень акриламида в растворимом кофе в два раза превышает таковой в зерновом.
Что выбрать для здоровья?
С учетом вышеизложенной информации, важно задуматься о качестве кофе, который потребляется. Возможное решение — ограничить потребление кофе из кофемашины и растворимого напитка, а отдать предпочтение более здоровым альтернативам, таким как зерновой кофе или натуральный способ его приготовления. Знание о влиянии различных видов кофе на организм может помочь сделать более осознанный выбор и сохранить здоровье.
