Простой рецепт хачапури на кефире для быстрого угощения

27 февраля 2026, 16:34

Кавказская кухня славится своими неповторимыми блюдами, и хачапури не исключение. Для тех, кто не имеет большого опыта в кулинарии, существует простой и быстрый способ приготовления ленивых хачапури на кефире. Этот рецепт требует минимальных усилий и предоставляет возможность насладиться домашней выпечкой, не тратя много времени на сложные процессы. Лепешки готовятся на сковороде и идеально подойдут для внезапного визита друзей или семейного чаепития.

Как приготовить ленивые хачапури на кефире?

Приготовление ленивых хачапури это настоящая находка для занятых хозяек. Весь процесс состоит из простых шагов: смешайте все ингредиенты, сформируйте лепешки и обжарьте их на сковороде. Получившиеся изделия порадуют насыщенным вкусом и ароматом, а также могут служить заменой хлебу к супам или вторым блюдам. Эти лепешки отличный вариант для перекуса в любое время дня.

Яркий золотистый цвет хачапури соблазняет попробовать их немедленно. Рекомендуется готовить несколько штук сразу, ведь они быстро исчезают со стола! Традиционно лепешки делают с сыром, но можно добавить свежую зелень или даже разбить в центр чуть-чуть перепелиного яйца для разнообразия:

  • Кефир 100 мл;
  • Твердый сыр 100 г;
  • Куриное яйцо 1 шт.;
  • Сливочное масло 15 г;
  • Пшеничная мука 50 г;
  • Соль щепотка.

Способ приготовления:

  • В глубокой миске тщательно взбейте кефир с солью и яйцом.
  • Натрите сыр на средней терке и добавьте в полученную массу.
  • Вмешайте просеянную муку и замесите тесто, чтобы оно стало густым и вязким.
  • На сковороде растопите сливочное масло и выложите тесто, формируя равномерный пласт.
  • Накройте крышкой и обжаривайте в среднем огне около 4-5 минут с одной стороны и 3 минуты с другой.
  • Перед подачей нарежьте на порционные куски.

    • Лепешки можно наслаждаться как горячими, так и холодными, а на Кавказе их часто подают с кисломолочными напитками.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Restorantamada.ru