На Семидачье с нетерпением ждут новых кулинарных идей: грядет праздник защитников и очаровательных дам, открывая двери для легких и быстрых закусок. Праздники, полные приятных встреч, требуют особого подхода к меню, сообщает Рецепты от 7dach.
Идея этой закуски пришла из Одессы от доброй хозяйки тети Сони, которая научила готовить аппетитную намазку, способную украсить любой стол. С времени появления рецепта многое изменилось, но суть остается неизменной. Теперь этот деликатес часто готовится и в доме следующего поколения.
Ингредиенты
- Соленая сельдь — 1 филе (примерно 100 г)
- Отварная морковь — 2 небольшие штуки
- Отварные яйца — 2 штуки
- Сливочное масло — 70 г
- Твердый сыр — 70 г
- Майонез — 1 столовая ложка
- Зелень — по вкусу
Приготовление
Процесс приготовления настолько прост, что справится даже новичок на кухне. В зависимости от предпочтений, можно выбрать один из двух способов:
Следует помнить, что морковь лучше слегка недоварить, а сливочное масло рекомендуется взять из холодильника для удобства работы. В результате получается яркая и ароматная масса, дополненная ложкой майонеза, которую стоит подать к столу. Не добавляйте соль — вкус ингредиентов уже гармоничен.
Эта закуска идеально подойдет для мужского стола, подается в небольшой мисочке, ведь намазывать придется не один раз. Для женского стола можно приготовить аппетитные греночки, это добавит элегантности подаче.
Закуска получается удивительно нежной, с легким сладковатым и слегка солоноватым вкусом. Возможно, вы видели варианты с плавленым сыром или заменой моркови на свеклу — они тоже достойны внимания. Тем не менее, закуска по рецепту тети Сони остается бесспорным фаворитом. Не упустите возможность попробовать — приятного аппетита!
